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母鸡来例假：监管缺失下的黑色幽默,璧勮?涓?績

时间：1970-01-01 08:00:00来源：作者：

近日，有报道称市民从超市买回鸡蛋后，打开发现蛋清通红，成了血鸡蛋。于是市民通过记者联系了血鸡蛋的厂家，厂家工作人员表示如果只有这一两个鸡蛋是血鸡蛋，那只是特殊情况，血鸡蛋是因为母鸡生理期来例假。（3月6日人民网）

　　“母鸡来例假了”，如此荒谬的解释从厂家工作人员嘴里脱口而出，确实好好地将消费者们娱乐了一把。在食品安全问题层出不穷，无良商家“积极”为百姓普及各类化学常识的今天，出现几个血鸡蛋对于早已身经百炼的民众来说已是见怪不怪，坊间笑谈此事一方面是因为商家的无厘头解释令人语塞，但更核心的是民众沉积已久的对于食品安全的诉求长期无法满足的宣泄。

　　专家表示母鸡根本就不会来例假，出现血色鸡蛋清可能有两个原因，一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎，二是在饲养过程中添加了问题饲料。那么试问输卵管严重发炎的母鸡所下的蛋是如何通过层层“安检”流通进市场的？饲养过程中添加问题饲料的现象又为什么不能得到监管部门的查处？消费者无从得知的同时，民意也就发酵成了“上哪给母鸡准备卫生巾”等此类的黑色幽默。

　　另外，制度和法律上的长期缺失也无形地助长这些商家们的胆量。在美国有全程监管制度，包括事前、事中、事后监管，他们的食品安全检验署要求其监管人员对畜类和禽类加工厂加工的全过程进行监督；在欧盟及各主要成员国的食品链中，食品生产加工者、饲料生产者和农民对食品安全承但基本责任。试想，如果我国的各项食品安全制度、法规足够完善，不法商家又岂敢抛出“母鸡来例假”之谬论，推卸责任？

　　当然，所有的问题在这里也只是老生常谈罢了。笔者认为目前对于大多数消费者来说，更希望看到的是商家在处理类似事件时的积极态度，而不是不顾消费者的智商，随便找出一个借口来敷衍。如果不是商家的解释如此“幽默”，大家对于血鸡蛋，大概将不会如现在般关注，当事商家更不会被置于风口浪尖。

　　作者：范帆

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　　刘鹏：“母鸡来例假”不只是个“国际玩笑”

　　近日，家住山东青岛的白女士反映，自己在超市买了两袋“昆虫鸡蛋”，其中一枚鸡蛋蛋清竟然是红的。3月4日下午，记者联系了该鸡蛋生产厂家，一位张姓负责人说：“如果只是发现一两枚鸡蛋有这个问题，那肯定是特殊情况，因为母鸡到生理期，来例假了。”(据3月5日新华网)

　　“母鸡来例假”有一点类似于“公鸡下蛋”，是一个不可能、不存在的事情。做为鸡蛋生产厂家的负责人，做出如此回应，除了让人觉得可笑之外，无疑也让人怀疑，其是否对基本常识无知，甚至是专业知识缺失?

　　相关专家表示：出现血色鸡蛋清可能有两个原因，一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎，二是在饲养过程中添加了问题饲料。对此，鸡蛋生产厂家这位负责人未免不清楚。但其为什么会说出“母鸡来例假”这样的“雷”语来呢?一个可能是，情急之下脱口而出，开个黑色的“国际玩笑”;另一种可能无非是顾左右而言他，以“公鸡下蛋”的心态，来掩饰鸡蛋有可能存在的问题，比如饲料中添加了相关非法添加物。

　　鸡蛋因为营养丰富，是大众餐桌上少不了，也最常见的食品。鸡蛋的安全与否，显然关系到大众最为关心的食品安全问题。然而，继出现人造鸡蛋、三聚氰胺鸡蛋等问题鸡蛋之后，公众实在是不知道，本不该出问题、出假货的鸡蛋，其到底还有多少有可能危害健康的问题。于是，当发现本应透明无色的蛋清成为血红色时，人们免不了要追问。面对追问，相关回应人的态度显然很重要，因为你回应的不仅是一个鸡蛋清为何变红的问题，更是鸡蛋安全、食品安全的问题。

　　美国作家罗曼·文森特·皮尔说：“态度决定一切”。如果用这句话来衡量“母鸡来例假”的随意而言，显然暴露了一些鸡蛋生产商的某种不负责任的心态。食品生产者在这种心态的驱使之下，能为公众提供安全放心的食品吗?这正是让人无法放心之处!

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