近年来，应县以建设“省级现代农业示范县”为目标，以发展“一县一业”为抓手，以区域化布局、特色化经营、标准化生产、品牌化建设、网络化营销为目标，加速推进“蔬菜产业上档升级，多轮驱动努力建设全省一流的现代化特色蔬菜基地。一是强化基础促动。全县累计投资5亿多元，新建乡村水泥路1200公里，高标准节水园区35万亩，夯实了蔬菜生产的基础。二是科技带动。三年来，通过举办培训班专题讲座、印发资料、现场展示等多种形式，共培训农民3万多人，科技示范户1万多户。先后引进推广蔬菜新、优、特品种100多个，优种覆盖率达98%。推广共生嫁接、土壤修复等新技术20多项，建立15万亩无公害蔬菜示范区，制定了严格的生产安全质量标准、生产环境标准、操作技术规程并付诸实施，使青椒、架豆、胡萝卜等9个品种通过了农业部无公害产品产地认证。三是市场拉动。全县通过加大市场建设力度，规范市场管理，12个大中型批发市场年吞吐能力7.5亿公斤。接马峪蔬菜批发市场成为全省规模最大的农村产地市场和农业部重点专业批发市场。四是加工驱动。同时，应县引进资金3亿元，建成脱水蔬菜加工厂33家，日加工能力达到3500吨，建成制冷库38座，一次制冷能力达到8000吨，通过加工使全县50%的蔬菜实现了就地增值。五是品牌推动。全县蔬菜以“应州绿”冠名注册，获得了山西省著名商标。应县紫皮大蒜还申请注册了朔州市惟一的中国地理标志商标。知名度和美誉度的扩大，使“应州绿”蔬菜远销全国30多个省、市，有的还转口销往日本、韩国等国家。2010年被列为上海世博会特供蔬菜。

　　蔬菜产业的蓬勃发展，不仅使应县建成“一村一品”蔬菜专业村96个，而且提高了应县农民的组织化程度，全县按照“基地+合作社+农户”的模式，共发展“一村一品”协会和专业村374个，辐射带动农户3.5万户。此外，还加快了土地流转。在统一规划的前提下，应县以村建立土地流转中心，通过转包、出租、互换入股等方式，推动土地向种菜大户集中，全县每年土地流转25万亩。2011年全县种植面积达到29万亩，占总耕地面积的35.5%，产蔬菜10亿公斤，总收入12亿元，全县农民人均蔬菜业收入达2800元。